烤鸭的营养价值及功效

病情分析：烤鸭是一道高蛋白、高脂肪的美食，富含多种营养成分。适量食用对人体有一定的益处，但需注意控制摄入量。

1.蛋白质含量：每100克烤鸭中约含有20克蛋白质，这对于维持肌肉生长和修复非常重要。

2.脂肪含量：同样每100克烤鸭中脂肪约为28克，以不饱和脂肪酸为主，有助于心血管健康。

3.矿物质：烤鸭富含铁、锌和磷等矿物质，铁可以帮助预防缺铁性贫血，而锌参与多种酶的合成，有助于免疫功能。

4.维生素：富含B族维生素，尤其是烟酸（维生素B3）和核黄素（维生素B2），有助于能量代谢和神经系统的正常运作。

5.热量较高：每100克烤鸭的热量大约在300千卡左右，因此适量食用以避免过多热量摄入。

烤鸭虽然美味，但由于热量和脂肪含量较高，应注意摄入量，搭配新鲜蔬菜均衡饮食更为理想。