武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡胸肉:鸡胸肉是较为常见的低脂肉类,每100克鸡胸肉含有约3克脂肪,并富含优质蛋白质和多种维生素及矿物质。
2.火鸡胸肉:火鸡胸肉每100克含有约2克脂肪,是另一种低脂肪、高蛋白的肉类选择。同样具有丰富的营养成分,如B族维生素和硒。
3.兔肉:兔肉每100克含有约4克脂肪,同时提供高质量的蛋白质和多种微量元素,如铁、锌和镁。
4.瘦牛肉:选择瘦肉部分的牛肉,如里脊部位,每100克瘦牛肉含有约5克脂肪。瘦牛肉也提供丰富的铁和锌,有助于预防贫血。
5.鱼肉:不同种类的鱼肉脂肪含量有所不同,比如鳕鱼每100克仅含0.5克脂肪,而三文鱼则相对较高,但其所含的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
选择低脂肉类不仅可以降低脂肪摄入,还能保证营养均衡,促进整体健康。日常饮食中应注意合理搭配,多样化选择食材,以全面获取所需营养。