魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酮体生成:长期摄入低碳水化合物会使身体进入一个称为酮症的状态,因为缺乏足够的碳水化合物,肝脏开始分解脂肪产生酮体作为替代能量来源。这一过程改变了身体的能量消耗方式。
2.基础代谢率变化:研究表明,初期低碳饮食可能导致基础代谢率的暂时增加,这是因为蛋白质和脂肪的热效应比碳水化合物高。随着时间的推移,身体可能会逐渐适应这种饮食结构,代谢率有可能下降。
3.胰岛素敏感性:低碳饮食通常伴随着减少的胰岛素分泌,由于碳水化合物摄入量降低,这可能提高胰岛素敏感性,从而改善血糖控制。
4.甲状腺功能:长期限制碳水化合物可能影响甲状腺激素水平,特别是三碘甲状腺原氨酸(T3)的水平下降,这与代谢率有关联。
5.胆固醇水平:对于一些人来说,低碳饮食能够改善血脂谱,例如降低甘油三酯水平和提高高密度脂蛋白胆固醇。有部分个体可能经历低密度脂蛋白胆固醇升高,需定期监测。
低碳饮食的代谢影响因个体差异而异,在采取这种饮食策略时,应考虑到个人健康状况和营养需求,并在专业人员指导下进行,以确保安全和有效的健康管理。