魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮米糊主要由燕麦、荞麦、黑米等粗粮制成。这些粗粮的热量通常较低,每100克约含有300-350千卡,明显低于大米和面粉等精细谷物。
2.粗粮富含膳食纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感,延缓胃排空速度,从而减少进食量。大多数粗粮每100克中含有5-10克膳食纤维,而白米和面粉的膳食纤维含量则相对较低。
3.粗粮中的复合碳水化合物消化速度较慢,有助于稳定血糖水平,避免因血糖快速升高导致的胰岛素大量分泌,减少脂肪储存倾向。
4.一些研究表明,摄入更多的全谷物与体重指数降低有关。在多项研究中,增加全谷物摄入与腰围及体重的下降呈正相关。
在日常饮食中加入粗粮米糊,不仅能获取丰富的营养,还能控制热量摄入和增加饱腹感,有助于保持健康体重。但是,单靠某一种食物进行减肥效果有限,应结合整体饮食结构调整和适当运动管理体重。