魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高血糖:玉米含有一定量的碳水化合物,会转化为葡萄糖。每100克煮熟的玉米中约含21克碳水化合物。高血糖患者应考虑将玉米纳入每日碳水化合物总摄入量中,以避免血糖水平过高。
2.高血压:玉米中钾含量较高,每100克煮熟的玉米中约含250毫克钾,有助于血压调节。它低钠(每100克仅含15毫克),有利于控制高血压。
3.高脂血症:玉米几乎不含胆固醇和饱和脂肪,有助于降低血脂。但需注意烹饪方式,避免添加过多的盐、黄油或其他高脂调料。
在饮食计划中,均衡地搭配其他食物类型,并结合医生建议,以确保整体健康。选择天然、未经加工的玉米形式会更有助益,避免加工后的玉米制品可能含有额外的糖分或钠。