油炸花生米胆固醇含量是多少

病情分析：油炸花生米本身不含胆固醇，因为花生是植物来源的食品，植物中一般不含胆固醇。但油炸花生米的脂肪含量较高，长期摄入可能对血脂水平产生影响。

1.花生作为一种植物性食物，本身是不含胆固醇的。胆固醇只存在于动物性食品中，如肉类、蛋黄和乳制品。

2.油炸过程中使用的食用油可能含有饱和脂肪酸和反式脂肪，这些成分在人体内代谢后可能导致血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平升高，从而增加患心血管疾病的风险。

3.100克油炸花生米通常含有约48-50克脂肪，其中包括单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。过多摄入这些脂肪会增加热量摄入，进而可能引起肥胖等健康问题。

4.花生米富含优质蛋白质和多种维生素矿物质，每100克花生米含有约25-26克蛋白质，以及丰富的维生素E、镁、锌等营养物质，对身体有益。

尽管油炸花生米没有直接的胆固醇，但高脂肪、高热量的特性使得其在饮食中需要适量控制。避免过量油炸食品，以维护心血管健康。