沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含糖量:甘蔗中糖分主要是蔗糖,含量约为12%至18%。这使得甘蔗成为制糖工业的重要来源。
2.热量供给:每100克甘蔗提供约60卡路里,主要来自于糖分,这意味着食用过程中需要注意其热量摄入。
3.营养成分:除了糖分外,甘蔗还含有少量矿物质和维生素,如钾、钙和维生素B群,但这些成分含量相对较低。
适量食用甘蔗可为机体提供能量,但过量摄入可能导致血糖升高等问题。对于需要控制糖分摄入的人群,应谨慎食用。