沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆的血糖生成指数(GI)较低,约为30-40,这意味着它对血糖的影响较小。
2.豆浆富含植物蛋白,每100毫升约含3克,有助于满足人体对蛋白质的需求。
3.豆浆中含有膳食纤维,每100毫升约含1克,可以帮助延缓葡萄糖的吸收,从而稳定血糖水平。
应注意选择无糖或低糖豆浆,以避免摄入过多糖分,并根据个体情况合理控制饮用量。