陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.研究显示,当人们采用低碳水化合物饮食时,总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平可能会升高。某些研究指出,约30%的个体在接受低碳饮食后出现了LDL升高的现象。
2.低碳饮食中脂肪摄入量的增加,尤其是饱和脂肪酸的增加,可能是导致部分人群LDL上升的一个因素。并非所有人都会出现这种情况,因为个体对饮食反应的差异性较大。
3.另外,低碳饮食也可能提高高密度脂蛋白胆固醇水平并降低甘油三酯,从而改善总体心血管风险指标。仅依靠LDL变化来评估心血管健康是不全面的。
对于考虑采用低碳水化合物饮食的人群,应定期监控血脂水平以评估个人对饮食的反应,并根据专业意见进行必要的调整。