张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.叶黄素和玉米黄质:每28克开心果中约含有1毫克的叶黄素和玉米黄质。这两种类胡萝卜素是视网膜黄斑的重要组成部分,可以帮助在强光下保护眼睛,并减少蓝光对视网膜的损伤,从而降低黄斑变性的风险。
2.维生素E:28克开心果提供约2.9毫克的维生素E。维生素E是一种强抗氧化剂,能够帮助保护细胞免受自由基的损害,从而维护整体眼部健康。
3.单不饱和脂肪酸:开心果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这有助于提高血液循环,进而改善眼睛供血和氧气供应,保持眼部健康。
4.矿物质:开心果还含有镁和锌等矿物质,这些元素在视力调节和眼部组织修复中起到辅助作用。
通过这些营养成分,开心果可以帮助保护视力。不过,为了全面保持眼部健康,还需注意均衡饮食和适度用眼。