武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:富含β-胡萝卜素,在体内可转化为维生素A。维生素A对视力发育和免疫系统功能非常重要。
2.西兰花:是一种十字花科蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K及钙,对于骨骼的健康发展和免疫系统的增强具有积极作用。
3.菠菜:含有铁、叶酸和维生素K,有助于血液循环和大脑功能的正常运作。
4.西红柿:提供大量的维生素C、钾和抗氧化剂西红柿红素,对心脏健康和细胞保护有益。
5.土豆:是主要的碳水化合物来源之一,含有钾、维生素B6和纤维,有助于能量补充和消化系统健康。
在日常饮食中,应保证多样性,以提供全面营养支持儿童的身体发育。