袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.酒精对中枢神经系统的影响:饮酒后,酒精会快速进入血液循环,并通过血脑屏障到达大脑。酒精具有抑制神经活动的特性,会减弱中枢神经系统的兴奋性,从而导致感觉迟钝,包括味觉在内的多种感官功能都会受到影响。
2.味觉感受器的直接作用:舌头上的味蕾是负责感知味道的主要结构,当酒精与口腔接触时,它可能会直接影响味蕾细胞的功能,导致对味道的敏感度下降。这种作用通常是暂时的,但在大量或长期饮酒的情况下,可能会有更显著的效果。
3.酒精对唾液分泌的影响:酒精会导致唾液分泌减少,而唾液对于溶解食物中的化学物质并将其送达到味蕾是十分必要的。当唾液减少时,味道的传递和感知也会受到影响。
4.微量元素和维生素缺乏:长期的酗酒行为会引起体内某些微量元素和维生素的缺乏,如锌和维生素B族等,这些营养素的缺乏也可能会影响味觉。
醉酒引起的味觉麻木通常是暂时性的,随着酒精代谢出体外,味觉应该会逐渐恢复正常。如果长期、大量饮酒,则可能会对味觉造成较持久的影响,需要警惕这种情况带来的健康风险。