管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.辛辣刺激:烧烤食品常配以各种调味料,尤其是辣椒等辛辣佐料。这些辛辣成分可导致胃肠道黏膜受到刺激,引发痔疮或肛裂,从而导致出血。
2.高温加工食品:烧烤食品在高温下加工,可能产生多环芳烃和杂环胺等有害物质。这些物质有潜在的致癌风险,并可能对胃肠道造成慢性刺激,加重原有的消化道问题。
3.不良饮食习惯:烧烤食品通常高脂、高盐且缺乏膳食纤维,经常食用可导致便秘。长期便秘会增加肛门周围静脉压力,引发或加重痔疮,导致肛门出血。
4.酒精摄入:烧烤常伴随酒精饮品,过量饮酒亦可导致肝功能受损和消化道出血,尤其是在既往有酒精相关消化道病史的人群中。
合理控制饮食、保持健康的生活方式对于预防消化道疾病非常重要。如烧烤后持续或严重的肛门出血,应及早就医以排除其他严重疾病的可能性。