武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜性凉。中医认为黄瓜具有清热利尿、解毒消肿的作用,因此常用于降火消暑。
2.营养成分:黄瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和多种矿物质,如钾、镁等能帮助调节体内电解质平衡。
3.热量低:每100克黄瓜仅含约15千卡热量,非常适合作为减肥期间的食物选择。
4.水分高:黄瓜的水分含量超过90%,能够有效补充人体所需水分,并促进新陈代谢。
5.食用方式:黄瓜可以生食、凉拌、榨汁,还可以作为色拉、酱菜等的配料,适合多种烹饪方式。
黄瓜适合在夏季或身体感到燥热时食用,但对于脾胃虚寒的人群,应适量食用,以免加重寒性症状。
