武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖分:玉米的糖含量相对较低。根据食品成分表,每100克玉米含糖量约为6.26克,这与许多水果和一些根茎类蔬菜相比,糖分并不算高。
2.其他成分:除了糖分,玉米还含有丰富的碳水化合物、纤维素、蛋白质和少量脂肪。例如,每100克玉米约含有18.7克碳水化合物、2.7克膳食纤维和3.2克蛋白质。
3.热量:玉米的热量也处于中等水平,每100克玉米约能提供86千卡的能量。这使得玉米成为一种既能提供能量又不会过度增加糖分摄入的食物选择。
4.营养价值:玉米还富含多种维生素和矿物质,如维生素C、B族维生素、镁和钾等,有助于维持身体健康、促进新陈代谢和增强免疫力。
玉米是一种营养丰富且糖分适中的食物,适合大多数人群食用。在饮食中适量摄入玉米,有助于均衡营养和维持健康。在日常生活中,可以将玉米作为主食或配菜,以多样化饮食结构。