沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量与糖分:普通肉松每100克含有约400-500千卡热量,且部分产品可能添加了糖分。对于高血糖患者,过多摄入高热量和含糖食品可能导致血糖水平波动。建议选择无糖或低糖配方的肉松,并控制每日总热量的摄入。
2.脂肪含量:肉松中的脂肪含量较高,每100克肉松中大约含有20-30克脂肪。高血糖患者通常伴有代谢综合征,需注意控制脂肪摄入。尽量选择低脂肪版本的肉松,或自制控制油脂添加量。
3.蛋白质来源:肉松是一种优质蛋白质来源,每100克肉松中含有约20-30克蛋白质。适量摄入蛋白质有助于身体恢复和维持正常代谢功能,但应结合自身的饮食结构合理搭配。
4.食用量控制:每天食用肉松的量不应超过25克,视个人每日的总热量和碳水化合物摄入情况而定。建议在营养师或医生指导下,制定个性化饮食计划。
选择优质、低糖、低脂的肉松,并适量食用,有助于保持血糖稳定和均衡营养。