武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼类的营养成分丰富,主要包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中,鱼肉中的不饱和脂肪酸,例如欧米伽-3,有助于降低炎症,有益心血管健康。
2.上火的症状如口干舌燥、喉咙痛、便秘等,多与饮食习惯、作息以及体质有关。辛辣食物、油炸食品和高热量饮品容易引起这些症状,但鱼类大多数情况下不会。
3.特别注意的是,某些烹调方式可能会增加鱼类的“火气”,例如煎炸或搭配辛辣调料。这种情况下,过度食用可能会引发上火症状,但这主要是由于烹调方法而非鱼本身。
适量食用鱼类不仅不会引起上火,还能为身体提供丰富的营养。如果有上火症状,应审视整体饮食结构和生活习惯,而非单一食物。