刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高蛋白食物
肉类:优先选择瘦肉,如鸡肉、鱼肉和牛肉。
蛋类:每天一个鸡蛋,可以补充足够的蛋白质。
奶制品:低脂或脱脂奶、奶酪、酸奶等。
豆类:豆腐、豆浆、黑豆等富含植物蛋白的食品。
2.高纤维食物
全谷物:全麦面包、糙米、燕麦片等,有助于促进消化和预防便秘。
蔬菜:菠菜、胡萝卜、芹菜等富含膳食纤维的绿叶蔬菜。
水果:苹果、梨、蓝莓等,同时也能提供丰富的抗氧化剂。
3.低脂肪食物
烹饪方式:尽量选择蒸、煮、烤等低油烹饪方法,避免油炸食品。
避免高脂肪零食:如薯片、饼干等,改为选择坚果等健康零食。
4.富含维生素与矿物质的食物
维生素C:橘子、草莓、猕猴桃等水果有助于提高免疫力。
维生素D:适当晒太阳,并摄入富含维生素D的鱼类和蛋黄。
铁:红肉、菠菜和豆类是良好的铁来源,有助于预防化疗引起的贫血。
整体饮食应避免辛辣、过甜、过咸的食物,以减少对胃肠道的刺激。同时要保持充足的水分摄入,每天饮用至少1.5至2升的水。
在化疗期间,注意饮食安全,避免生冷食物,确保食材新鲜并彻底煮熟,防止感染。应根据个体的实际情况调整饮食,必要时咨询营养师或医生以获得更具体的指导。