沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.坚果:坚果如杏仁、核桃和开心果富含健康脂肪和蛋白质,有助于缓解饥饿感,保持血糖稳定。每份建议摄入约30克。
2.酸奶:无糖或低糖酸奶是良好的选择,富含益生菌和钙,每次食用量建议为150克左右。
3.水果:选择低糖水果如草莓、蓝莓和苹果,这些水果含有丰富的纤维素和抗氧化物质,推荐食用量为一小碗或一个中等大小的水果。
4.蔬菜:生吃胡萝卜、芹菜、黄瓜等低淀粉蔬菜,可以提供丰富的维生素和矿物质,每次可以食用200克左右。
5.全麦食品:全麦饼干或燕麦片是不错的选择,富含膳食纤维,有助于延缓血糖的上升速度,每次建议摄入不超过30克。
6.豆制品:豆腐、豆浆等豆类产品富含植物蛋白和膳食纤维,对血糖管理有利,每次食用量可在100-200克之间。
7.黑巧克力:70%以上的黑巧克力可以适量食用,富含抗氧化剂,但每次不宜超过20克。
选择零食时应注意成分表,避免添加糖、饱和脂肪和过多盐分,适量食用有助于维持血糖稳定。