杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.药效降低：中药经过多次煎煮，其药效成分容易被破坏。第一次煎煮通常能提取出大部分有效成分，第二次煎煮能够进一步释放一些残留的药效物质，而第三次煎煮几乎无法再提取到有效成分。根据实验数据，第一煎能提取出约70%-80%的有效成分，第二煎可提取出约10%-20%，而第三煎只剩下不到5%。
2.药材浪费：反复煎煮不仅不会提高疗效，还可能导致药材的浪费。中药材在长时间和高温条件下会发生化学变化，甚至产生有害物质，对人体健康构成潜在威胁。
3.影响身体健康：一些中药材中的有效成分对温度和煎煮时间较为敏感，反复煎煮会使这些有效成分变性或失效，不能达到预期的治疗效果。过度煎煮还可能增加药液中的杂质含量，给消化系统带来负担，甚至引发胃肠不适。
为了保证中药的疗效，应严格按照医嘱进行正确的煎煮方法，一般以两次煎煮为宜，切勿盲目增加煎煮次数，以免影响药效和健康。