杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.影响铁的吸收
茶叶中富含鞣酸,会与食物中的铁结合形成难以溶解的复合物,从而降低铁的吸收。研究表明,饭后立即饮用茶会使铁的吸收率下降约50%至70%,增加贫血风险,尤其是缺铁性贫血。
2.妨碍蛋白质消化
茶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合,生成一种沉淀物,减少蛋白质的消化与吸收效率。这种影响可能导致长期蛋白质摄入不足。
3.刺激胃肠道
饭后胃部处于工作状态,立即喝茶容易增加胃酸分泌,加重胃黏膜的负担。对于胃肠功能较弱或患有胃炎、胃溃疡的人群,可能引起胃部不适甚至加重病情。
4.稀释消化液
饭后立刻大量饮茶会稀释胃液,削弱其消化功能,可能导致腹胀、消化不良或其他胃肠道问题。
5.干扰药物代谢
如果同时服用某些药物,茶中的成分可能影响药物代谢或吸收。例如,茶叶中的咖啡因可能与药物产生相互作用,降低治疗效果。
建议饭后至少间隔30分钟以上再饮用茶水,特别是浓茶。同时,应注意饮茶量与频率,避免因过量饮用对身体造成负担。