杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鸡肉清汤的基础成分主要是鸡肉和水,通常加入少量盐和胡椒调味。这使其脂肪含量低,更易消化。
2.鸡肉富含蛋白质,约占其重量的20%,能够为人体提供必需的氨基酸,促进组织修复和免疫功能。
3.这种汤通常不添加过多调料和油脂,保持了原材料的自然风味,从而减少了对胃黏膜的刺激,有助于保护胃黏膜。
4.鸡肉清汤还可以在煮制过程中加入例如姜片、香菜等具有一定养胃作用的食材,以提升其保健效果。
鸡肉清汤通过简单的烹饪方式提供重要营养,同时保持低刺激性,是一种理想的养胃选择。注意尽量避免额外调味剂的使用,以确保其清淡特性。