徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.坚果本身富含油脂,其脂肪含量通常在40%-60%之间,属于高热量食物。每100克坚果粉可能提供500-700千卡的热量,摄入过多可能加重胃肠负担,引发口干、咽喉不适等症状,这在中医角度被称为“上火”。
2.坚果粉中含有一定比例的不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素,这些成分有助于身体健康,但长期大量食用可能引起营养失衡。例如,坚果粉中的钾和镁含量较高,可能对部分肾功能不全的人群带来潜在的负担,从而影响体内代谢。
3.如果坚果粉在加工过程中加入白砂糖、添加剂或其他调味品,额外的糖分可能刺激血糖波动,而某些添加剂也可能引起个别敏感人群的不适反应。同时,这些附加成分可能进一步增强其“燥热”特性。
4.个人体质也是决定是否出现上火的重要因素。易“上火”的人群通常表现为口腔溃疡、咽喉肿痛等,食用滋补类食品如坚果粉时更需要适量控制。
建议一次食用量控制在20-30克左右,搭配清淡的饮食,多饮水以平衡体内环境,同时注意选择天然无添加成分的坚果粉产品。