胆固醇偏高时是否可以食用鹌鹑蛋

病情分析：胆固醇偏高时可以适量食用鹌鹑蛋，但需注意摄入量。鹌鹑蛋富含优质蛋白质和多种维生素，对人体有益。由于其胆固醇含量较高，建议在饮食中加以控制。

1.鹌鹑蛋的营养成分：每100克鹌鹑蛋含有约13克蛋白质、11.6克脂肪和600毫克左右的胆固醇。同时，鹌鹑蛋还富含B族维生素、维生素A和矿物质。

2.胆固醇推荐摄入量：世界卫生组织建议，每日胆固醇摄入量应少于300毫克。由于一个鹌鹑蛋的胆固醇含量大约为76至80毫克，因此每天不宜过量食用。

3.饮食平衡和调节：在胆固醇偏高的情况下，可通过增加膳食纤维摄入（如全谷物、蔬菜和水果），减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入来改善血脂水平。

适量食用鹌鹑蛋不会对胆固醇水平产生显著影响，但需结合整体饮食结构进行调整，保持均衡的营养摄入。