徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.有效成分释放情况
玉米须含有丰富的水溶性成分,如黄酮类化合物、维生素以及少量矿物质。第一次冲泡时,这些有效物质会大部分释放,第二次冲泡还能提取一部分,但浓度会明显降低。从第三次开始,有效成分基本已经被耗尽,继续冲泡意义不大。
2.食品安全问题
玉米须在潮湿环境中放置较久容易成为细菌繁殖的温床。如果每次冲泡后长时间间隔再使用,其卫生状况可能受到影响。冲泡后的玉米须如果放置超过4小时,建议不要再次使用。
3.如何更健康地饮用
每次冲泡500毫升至1000毫升开水,根据个人口感需求选择适当的浸泡时间。一般情况下,玉米须茶不宜一次冲泡过多,每次以当天饮用完为宜。如果需要重复冲泡,可以在短时间内完成二次或三次冲泡,并尽快饮用完毕。
定期饮用玉米须茶时,还应注意观察是否出现身体不适,如胃肠不适或过敏反应。如有异常,应停止饮用并咨询专业医生意见。