武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花青素是紫色玉米中最重要的成分之一。它能够中和自由基,对抗氧化应激。在眼部,氧化应激与多种退行性眼疾相关,比如黄斑变性和白内障。通过摄入花青素,有助于减缓这些疾病的发展。
2.紫色玉米中的花青素能够促进视网膜细胞的健康。研究显示,适量补充花青素可以增强视网膜的微循环,维护视网膜功能,从而支持视觉健康。
3.花青素改善夜间视力的能力也受到了关注。有研究指出,它可能对黑暗环境中的视物能力具有积极影响,尽管目前证据尚不足以完全证实此效应。
紫色玉米作为饮食的一部分,可以为眼睛提供一定的保护。保持均衡营养和定期检查眼睛健康仍然是必要的。