武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:苋菜含有丰富的维生素A、C和铁元素,可以帮助宝宝提高免疫力、促进视力发育和预防贫血。
2.纤维含量:苋菜中含有较高的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘。但过量摄入可能会引起消化不良,因此建议适量。
3.烹饪方法:为了让宝宝更好地消化和吸收,苋菜应充分煮熟,并切碎或捣烂,避免大块或生吃。
4.过敏风险:虽然苋菜不常引起过敏,但首次引入时应观察宝宝是否有过敏反应,如皮疹、呕吐等。
一岁宝宝可以适量摄入苋菜以获取其营养益处。在准备和喂食时,应确保苋菜已经充分煮熟并细细处理,逐渐增加食用量,以观察宝宝的适应情况。