吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.发酵过程:普洱熟茶经过人工渥堆发酵,这一过程使得茶叶中的多酚类物质发生转化,减少了单宁酸的含量。单宁酸是茶叶中可能导致胃部不适的成分之一,其在普洱熟茶中的含量相对较低。
2.pH值适中:普洱熟茶的酸碱度(pH值)更接近中性,对胃黏膜的刺激作用小于绿茶和其他未发酵茶类。
3.益生菌含量:发酵过程中,普洱熟茶富含益生菌,这些有益微生物能够帮助维持肠道健康,改善肠胃功能。
4.消化促进:研究表明,普洱熟茶可以促进胃液分泌,提高胃动力,有助于食物的消化和吸收。
对于本身有胃溃疡、胃酸过多等胃部疾病的人群,仍建议适量饮用,并观察自身反应。同时,普洱茶也含有一定的咖啡因,不宜空腹饮用,以免刺激胃酸分泌过多。适量饮用普洱熟茶有助于促进消化,通常不会刺激肠胃。