王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.拉面的热量较高。一份普通的拉面(约100克干面)烹饪后通常含有350-450卡路里,具体的热量还与所添加的配料有关,如肉类、蛋、蔬菜等。
2.碳水化合物含量高。拉面主要成分是小麦粉,属于高碳水化合物食品。高碳水化合物摄入容易导致血糖水平快速上升,进而影响胰岛素分泌,加速脂肪储存。
3.含有一定量的脂肪。拉面的汤底常含有较高的脂肪,尤其是使用动物油脂或加入奶制品时,脂肪含量会显著提高。
4.钠含量较高。拉面调味包中含有大量的钠,过多的钠摄入可能引发水钠潴留现象,使体重短期内增加。
为避免在减肥期间因食用拉面而导致体重增加,建议控制食用频率,并选择更健康的烹饪方式,例如减少油脂和调料的摄入,多加入富含纤维的蔬菜。同时,注意一日总热量的摄入,保持均衡饮食。