王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:汤含有大量的水分,可以增加胃容量,从而提升饱腹感,有助于减少其他高热量食物的摄入。例如,研究显示,餐前喝一碗蔬菜汤可以有效降低餐后热量摄入约20%。
2.补充营养:适当选择富含蔬菜、瘦肉、豆类等成分的汤,可以在不增加过多热量的情况下,提供丰富的维生素、矿物质和蛋白质。如每100克鸡肉汤仅含约15卡路里的热量,却能提供优质的蛋白质。
3.控制热量摄入:与浓汤或奶油汤相比,清汤类通常热量较低,每碗仅含约50-150卡路里。同时,自制汤可以避免添加过多盐和糖,进一步帮助控制热量摄入。
不宜选择含有大量脂肪和淀粉的汤类,如奶油蘑菇汤或土豆浓汤,这些汤可能导致热量摄入过高,并影响减肥效果。在减肥过程中,多喝清汤或蔬菜汤是较为理想的选择。合理搭配饮食和运动,更有利于健康减肥。