武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮鸡蛋富含优质蛋白质。每100克煮鸡蛋中含有约13克蛋白质,这些蛋白质对于修复受损组织和维持肌肉质量至关重要。
2.煮鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质。一个大约50克的煮鸡蛋含有约15%的每日推荐摄入量的维生素B12、10%的磷和6%的锌,这些元素都对免疫功能有积极作用。
3.鸡蛋中的胆碱有助于支持肝脏功能和神经传导。每个鸡蛋大约含有147毫克胆碱,这对保持身体正常运作非常重要。
4.煮鸡蛋的烹饪方式简单,不添加额外脂肪,适合各种饮食需求,能为阳性患者提供安全且营养丰富的选择。
在饮食搭配时,应注意均衡摄取各种营养,避免单一饮食,以利于全面恢复健康。