武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生菜是一种低热量、高水分的蔬菜,富含维生素A、C和K。维生素A特别重要,因为其包含β-胡萝卜素,这是一种可以在体内转化为视黄醇的化合物,对维持正常视觉功能至关重要。
2.生菜中的抗氧化剂,如维生素C和叶黄素,能够帮助保护眼睛免受自由基损伤。自由基是导致眼部疾病如白内障和黄斑变性的因素之一。
3.生菜还含有少量矿物质,如钾和镁,这些元素有助于维持血管健康,从而有助于眼睛的整体健康。
生菜不仅不会对眼睛造成危害,反而因其丰富的维生素和抗氧化剂含量,对眼睛健康有潜在的益处。在饮食中适量加入生菜,可以为眼睛提供额外的营养支持。
