武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清晨是新陈代谢较活跃的时间段,摄入优质蛋白如鸡蛋,有助于修复和更新肝脏细胞。肝脏是人体的重要器官,负责代谢、解毒等功能。早餐食用鸡蛋,能够为肝脏提供足够的蛋白质支持其正常功能。
2.煮鸡蛋不仅富含优质蛋白,还含有多种必需氨基酸和微量元素,这些成分可以促进机体免疫力提高,对于乙肝患者尤为重要,帮助抵御感染和其他并发症。
3.蛋黄中的卵磷脂对肝脏还有保护作用,早上的摄入帮助肝脏更好地完成胆固醇的代谢,同时减少肝脏脂肪堆积风险。
4.在早餐时食用鸡蛋还可以提供充足的饱腹感,减少午餐前不健康零食摄入的可能,从而维持稳定的血糖水平和体重管理,这对于保持整体健康状况至关重要。
将煮鸡蛋作为早餐的一部分,不仅满足了乙肝患者的营养需求,也有利于肝脏健康的维护。因此建议乙肝患者在早餐时段食用煮鸡蛋。