瘦肉炒空心菜的功效与作用是什么

病情分析：瘦肉炒空心菜是一道营养丰富的家常菜，其主要功效包括补充蛋白质、促进肠道健康以及提供多种维生素和矿物质。

1.瘦肉是优质蛋白质的重要来源，每100克瘦猪肉含有约20克蛋白质。蛋白质是机体修复组织、增强免疫力和维持肌肉质量所必需的营养素。

2.空心菜富含纤维素，每100克空心菜含有大约1.5克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘并维护消化系统健康。

3.这道菜还含有丰富的维生素和矿物质。空心菜含有大量的维生素A、维生素C和钾，这些营养素对视力健康、免疫功能和血压调节至关重要。

4.瘦肉中还含有铁元素，每100克瘦猪肉大约含有1.5毫克铁，对于预防缺铁性贫血有积极作用。

瘦肉炒空心菜不仅能提供优质蛋白质，还能促进肠道健康，并补充多种必要的维生素和矿物质。在日常饮食中适量食用此类菜肴，有助于维持身体健康。