魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.巴旦木仁含有丰富的纤维素,约每100克中含12至15克纤维。这些纤维有助于减缓食物消化和吸收速度,从而稳定血糖水平。
2.其中的健康脂肪,如单不饱和脂肪酸,占总重量的40%至50%,这些脂肪有助于调节体内胰岛素分泌及功能,提高胰岛素敏感性。
3.巴旦木仁富含镁元素,含量约为每100克270毫克。镁对维持正常的胰岛素功能以及促进葡萄糖代谢有重要作用。
巴旦木仁作为一种营养丰富的坚果,可以在控制血糖水平方面发挥积极作用,同时提供多种有益的营养成分。