徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有丰富的单宁酸,能够与食物中的非血红素铁结合,形成不溶性物质,进而降低铁的吸收率。研究表明,茶水和餐后饮用茶都会减少铁的吸收,甚至可达到60%以上的抑制效果。贫血患者或需增加铁摄入的人群,需要注意饮茶时间,建议在两餐之间饮用茶,以减少对铁吸收的影响。
2.关于钙的吸收,茶叶中的草酸成分可能会与钙结合,形成不溶性的草酸钙,从而轻微影响钙的吸收。其影响相对较小,通常不会对整体钙摄入造成显著影响。但如果每天大量饮茶,仍需关注是否对钙摄取产生负面作用。
适度饮茶一般不会对健康产生负面影响,平衡膳食,合理安排饮茶时间,以及必要时选择富含铁和钙的食物,可以帮助避免营养素的不足。
