食用蛤肉有何功效

病情分析：食用蛤肉具有多种营养价值和健康功效。其富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，保护心血管健康，并促进代谢。

1.蛤肉是一种高蛋白质的食物，每100克蛤肉中含有约24克蛋白质。这些蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的，能够提高身体免疫功能。

2.蛤肉含有丰富的维生素B12和铁，维生素B12是神经系统正常运作及红细胞形成所不可或缺的，而铁是预防贫血的重要元素。每100克蛤肉可以提供超过日常维生素B12需求量的400%。

3.低脂肪和低热量也是蛤肉的显著特点，每100克大约含有140卡路里的热量和不到2克脂肪。对于控制体重的人群来说，是一种理想的蛋白质来源。

4.蛤肉还富含欧米伽-3脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益，可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病风险。

5.含有大量锌，蛤肉在每100克中可提供每日锌需求的近70%。锌是保持免疫系统强健、促进伤口愈合及DNA合成的重要矿物质。

摄入蛤肉时，应注意避免过量，以免摄入过多钠或引发海鲜过敏反应。在选择和储存上，确保蛤肉的新鲜与卫生，以减少食品安全风险。