杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红肉:牛肉和羊肉是很好的铁来源,其中牛肉每100克含铁约2.6毫克,这种类型的铁容易被人体吸收。
2.动物肝脏:鸡肝和猪肝含有丰富的铁和维生素A,每100克猪肝含铁约23.2毫克。肝脏还富含维生素B12,有助于红细胞生成。
3.豆类:如黑豆和红豆,含有较高的植物性铁,每100克煮熟的黑豆含铁约2.1毫克。豆类也富含蛋白质和膳食纤维。
4.绿叶蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝含有非血红素铁,每100克新鲜菠菜含铁约2.7毫克。维生素C可以促进铁的吸收,因此建议搭配食用富含维生素C的食物。
5.坚果:南瓜子和芝麻是铁的良好来源,每100克南瓜子含铁约8.8毫克。同时提供健康脂肪和多种矿物质。
6.全谷物:燕麦和糙米每100克燕麦含铁约4.7毫克。燕麦片不仅富含铁,还含有丰富的膳食纤维,有助于消化健康。
7.水果:柑橘类水果,如橙子和柚子,以及草莓等富含维生素C的水果,每100克橙子含维生素C约53.2毫克,有利于促进铁的吸收。
食物多样化有助于营养均衡,通过合理搭配不同类别的食物,可以有效提升铁摄入量并改善血液健康。
