杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.增加风味:生姜具有独特的辛辣和芳香味,可以提升稀饭的口感,使其更具吸引力,尤其是在食欲不振时。
2.促进消化:生姜被认为能帮助刺激消化酶的分泌,从而改善消化系统功能,减轻胃部不适和胀气等症状。
3.抗炎作用:生姜含有姜辣素,这是一种天然抗氧化剂,能减少炎症反应,有助于缓解身体的炎症状态。
4.改善血液循环:生姜有助于扩张血管,提高血液循环效率,进而可能增加身体的供氧和营养输送。
5.提高免疫力:生姜中富含维生素和矿物质,能够增强免疫系统的功能,使机体更好地抵御感染。
在烹饪稀饭时,生姜的用量要适量,以免过多刺激胃黏膜。同时,对于对生姜过敏或患有某些特殊健康问题的人群,应谨慎使用,并咨询专业医生以获得针对性建议。