卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物中毒：钵钵鸡中的食材如果在制作过程中没有经过充分加热，可能会含有致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可以引起急性胃肠炎，在进食后数小时至数天内出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2.食物过敏：一些人对钵钵鸡中的某些成分，例如特定的香料或花生，可能存在过敏反应。过敏反应可能导致消化系统不适，包括腹泻、恶心和腹痛。
3.肠胃不适：钵钵鸡通常比较辛辣，其中的辣椒和其他调味料可能会刺激胃肠道，引发腹泻，特别是在对辣味不耐受的人群中。
4.食物保存不当：如果钵钵鸡存放时间过长或者在不当温度下存储，也可能会导致细菌滋生，从而引发腹泻。
为避免上述问题，建议在选择餐馆时注意食品卫生，尽量选择新鲜制作的食物，并根据个人体质选择合适的口味。如果腹泻症状严重或持续时间较长，应及时就医。