张绍东副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.蛋白质:蛋白质是组织修复和肌肉重建的重要营养素。每公斤体重每天应摄入约1.2至1.5克蛋白质,优质蛋白质来源包括鱼、禽肉、鸡蛋和豆类。例如,100克鸡胸肉提供约31克蛋白质。
2.纤维素:术后活动减少可能导致便秘,多吃富含纤维的食物可帮助肠道功能正常化。每日推荐摄入至少25至30克纤维素,可以通过全谷物、蔬菜(如菠菜、胡萝卜)和水果(如苹果、梨)获取。
3.维生素和矿物质:维生素C和锌有利于伤口愈合,而钙和维生素D有助于骨骼健康。柑橘类水果、浆果和坚果都是维生素C和锌的良好来源。牛奶和绿色蔬菜则富含钙和维生素D。
4.水分:适量补充水分对促进新陈代谢和排毒过程至关重要。成人每日需饮用约2至2.5升水,但具体需求可根据个体活动水平和环境温度调整。
合理安排饮食不仅能加速术后恢复,还能预防并发症的发生。保持均衡的饮食结构,有助于提高整体健康状态和生活质量。