王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.选择低糖水果:肥胖者在选择制作果汁的水果时,应优先考虑糖分较低的水果,如柠檬、青苹果、猕猴桃、草莓等。这些水果含糖量相对较低,每100克含糖量通常在5-10克之间,有助于避免过多的糖分摄入。
2.增加蔬菜比例:在榨汁过程中,可以增加绿叶蔬菜的比例,如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜、黄瓜等。这些蔬菜热量低,富含膳食纤维和其他有益营养成分。每100克蔬菜的热量通常在20-40大卡之间,这样可以降低整体饮品的热量。
3.添加纤维素:肥胖者可以通过加入富含纤维素的食材来提高果蔬汁的纤维含量,例如亚麻籽或奇亚籽。这些种子类食物不仅提供额外的纤维,还有利于改善肠道健康,每汤匙亚麻籽约含3克纤维素。
4.控制总量:尽管果蔬汁健康,但仍需注意饮用总量。建议单次饮用不超过250毫升,以防止摄入过多的热量。
肥胖人群应选择低糖、高纤维的果蔬汁,并注意适量饮用,结合均衡饮食和规律运动以达到更好的健康管理效果。