吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.从制作工艺来看:熟普通过人工渥堆发酵,茶叶中的茶多酚、咖啡因等刺激性成分大幅减少,同时生成了一些有益的代谢产物。这种转化使得熟普更加温润。而生普未经过渥堆发酵,保留了大量原始物质,刺激性较强。
2.从茶叶性味分析:熟普的性质偏温,适合胃寒或胃溃疡等胃部问题患者饮用,能起到一定暖胃作用。生普性质偏寒,长期饮用可能加重脾胃虚寒或引起胃不适。
3.从酸碱平衡角度:熟普发酵过程中产生了一定量的有机酸,但总体呈弱碱性,更符合人体内环境需求,有助于调节胃液分泌。而生普冲泡出的茶汤酸性较高,容易对胃黏膜造成刺激。
4.从适应人群来说:熟普适合胃功能较弱的人群日常饮用,尤其是中老年人群,或者胃痛、胃胀等症状的缓解。而生普则更适合消化功能良好的个体,且应适量饮用以避免对胃的损伤。
对于胃部健康欠佳者,更推荐选择熟普洱茶;若喜爱生普,应在饭后适量饮用以降低刺激性。
