杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.辣椒素的作用:辣味通常来自于辣椒中的一种化合物,称为辣椒素。这种化合物不是真正提高了体温,而是与身体内的TRPV1受体结合。TRPV1受体是一种热感受器,它通常对高温做出反应,当辣椒素绑定到这些受体上时,身体误以为外部温度升高。
2.中枢神经系统的反应:误认为温度升高后,中枢神经系统接收到信号,并开始调节身体以维持正常的体温。此过程包括增加血液循环和激活汗腺排汗,以帮助冷却身体。
3.汗腺的激活:汗腺在接收到神经系统的信号后,通过排汗来达到降温效果。汗水蒸发时带走皮肤表面的热量,从而降低体表温度。
4.生理学上的适应性:从进化和生理学角度看,吃辣引发出汗可能是一种自然的适应性反应,有助于在炎热环境中进行散热。
虽然吃辣本身不会直接提高体温,但由于辣椒素的刺激作用,人体会出现类似被加热的感觉,从而出汗以帮助散热。享受辛辣食物时需适量,避免过度刺激导致的不适症状。