武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.腰果是一种富含健康脂肪、蛋白质和多种矿物质的坚果。每28克的腰果大约含有155卡路里、12克脂肪(其中大部分是单不饱和和多不饱和脂肪)、5克蛋白质。腰果还是镁、铜、铁和锌的重要来源,这些矿物质对身体的多种功能至关重要,如免疫功能和新陈代谢。
2.生菜则是一种低热量、高纤维的蔬菜,每100克生菜仅含有大约15卡路里。它富含维生素A、维生素K和叶酸,并且含有一定量的抗氧化剂,这些营养素对眼睛健康、骨骼强度和心血管健康都有益处。
3.将腰果与生菜搭配食用不仅可以提供丰富的口感体验,还能形成营养均衡的膳食组合。腰果中的脂肪能够帮助提高生菜中一些脂溶性维生素的吸收率,提高总体营养摄入效果。
腰果和生菜能够在各种菜肴中相得益彰,为人体提供全面的营养支持,同时也增加了饮食的多样性和风味。
