武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海苔:
海苔是一种由红藻加工而成的食品,常见于寿司、饭团等日本料理中。它的热量低,却富含蛋白质和多种维生素,比如维生素A、C以及B族维生素。
海苔还含有丰富的矿物质,包括铁、钙和碘,有助于支持骨骼健康和甲状腺功能。
虽然海苔具有微量的凉性,但并不被认为是寒性食物,适量食用一般不会影响体质平衡。
2.紫菜:
紫菜是一种绿藻或蓝藻,通常可以在汤中或作为汤底添加物使用。紫菜中同样富含多种营养素,包括纤维素、蛋白质以及重要的微量元素如碘、镁和锌。
紫菜中的一些抗氧化成分有利于保护细胞免受自由基损伤。
类似于海苔,紫菜也不属于寒性食物,可以放心地适量摄入。
海苔和紫菜由于其营养丰富,在日常饮食中合理食用对健康有益,不必担心其寒性属性。对于大多数人而言,均衡饮食、搭配其他食物一起食用,能够更好地促进健康。
