武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果和蔬菜:
每天应摄入至少五份水果和蔬菜。每份大约80克。水果和蔬菜富含膳食纤维、维生素C、钾及其他抗氧化物质,能帮助降低心脏病、脑卒中和一些癌症的风险。
2.全谷物:
每日应摄入至少三份全谷物,如燕麦、糙米和全麦面包。全谷物比精制谷物富含更多的纤维、铁、维生素B和抗氧化剂,能有效调节血糖水平,增强消化系统功能。
3.蛋白质:
每天应摄入均衡的蛋白质来源,包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果。成年人每日蛋白质摄入量应达到体重的0.8克/公斤。例如,一个70公斤的人应摄入约56克蛋白质。蛋白质对于肌肉修复和免疫系统功能至关重要。
4.乳制品或替代品:
每日应摄入两到三份乳制品或其替代品,如牛奶、酸奶或豆浆。这些食品富含钙和维生素D,有助于骨骼健康。成人每日推荐钙摄入量为1000毫克。
5.健康脂肪:
应选择富含不饱和脂肪的食物,如橄榄油、鳄梨和坚果。限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,分别控制在总热量的10%以下和1%以下。这些措施有助于降低胆固醇水平和心脏病风险。
避免过量摄入糖、盐和高脂肪食品,保持适度的水分摄入(每日约2升),并结合适当的运动,能更好地维护整体健康。
