王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鹿胶和阿胶都是由动物的骨胶制成,主要成分是胶原蛋白。虽然对血糖的直接影响不大,但在制作过程中常加入糖、核桃、枸杞等其他成分,这些添加物可能显著增加其糖分含量。
2.阿胶糕的营养成分中,糖分和脂肪含量相对较高。一小块阿胶糕(20-25克)可能含有10-15克的糖,这对于糖尿病患者而言,需要纳入每日总糖摄入量的考量中。
3.对于糖尿病患者,应尽量选择低糖或无糖版本的阿胶产品,或者咨询专业医师和营养师,以确保这些食品不会引起血糖水平的波动。同时,建议在食用此类食品时监测血糖变化,以调整摄入量。
糖尿病患者需谨慎对待鹿胶阿胶糕的食用,因其潜在高糖分的成分可能影响血糖管理。