王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:即使慢吃零食,如果总热量超过身体每日所需,仍可能导致体重增加。零食通常含有高糖、高脂肪,容易超出合理摄入范围。
2.饱腹感:慢吃可以延长进食时间,有助于提高饱腹感,从而可能减少过量进食。但如果零食选择不当,较高的能量密度可能抵消这一优势。
3.代谢影响:研究显示,进餐速度可能影响新陈代谢,慢吃可能对血糖水平和胰岛素敏感性产生积极影响,但这些益处需要与整体饮食平衡相结合。
4.心理因素:慢吃有助于提升饮食体验,避免无意识地大量进食。在情绪化进食或压力下,即使慢吃也可能无法控制食欲。
慢吃零食是否导致肥胖取决于总体饮食结构、摄入量和生活方式。管理体重应关注整体营养均衡和适量运动,而不仅仅是进食速度。