沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.肝脏:大约90%的酒精在肝脏中代谢。在肝脏中,酒精首先通过酶促反应转化为乙醛,这是一个毒性较高的中间产物。随后,乙醛被另一个酶转化为乙酸,最终分解为水和二氧化碳排出体外。肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是促进这些反应的关键酶。
2.胃:约10%的酒精可以在胃内开始初步代谢。这一过程通过胃壁细胞中少量存在的乙醇脱氢酶进行。由于胃对酒精的代谢能力有限,大部分酒精依然会进入小肠并快速吸收入血液供给肝脏进一步处理。
3.其他排泄途径:未被代谢的少量酒精会通过呼吸、汗液和尿液等途径排出体外,但比例非常小。
酒精的代谢能力因个体而异,会受到遗传因素、肝功能状况及饮酒习惯等因素影响。适量饮酒可以减少对肝脏的负荷并避免健康风险。